Gyors almás pudingos süti, ami az őszi délutánok kedvence lesz

Ősszel szinte minden konyhában ott sorakozik egy kosárnyi alma, és előbb-utóbb felmerül a kérdés: mit süssünk belőle, ami gyorsan megvan, mégis mutatós? Erre a kérdésre a válaszom ez a gyors almás pudingos süti. Omlós tészta, lédús reszelt alma, krémes vaníliás puding és egy szép rácsos tető. Olyan, mintha az almás pite és egy pudingos krémes összeházasodott volna. Ráadásul nem kell hozzá semmi különleges, a hozzávalók nagy része valószínűleg már most is ott van a kamrádban. Nagyon finom és egyszerűen elkészíthető sütemény még a cseresznyés kevert süti is, amit, ha gyümölcsös süti kedvelő vagy, mindenképp érdemes elkészítened. De ilyen akár a habkönnyű házi meggyes lepény is.

Milyen alma való a gyors almás pudingos sütibe?

A recepthez 3 nagyobb almára lesz szükséged. Én azt javaslom, hogy a kicsit savanykásabb, ropogós szemeket válaszd, mert ezek szépen ellensúlyozzák az édes pudingot. Hámozd meg és reszeld le őket, de a levüket ne nyomd ki! Erre ugyanis nincs szükség, a lé majd szépen beleivódik a sütibe, a kiszivárgó nedvességről pedig a búzadara gondoskodik. De erről kicsit később.

Állítsd össze az omlós tésztát

Egy nagyobb keverőtálba tedd bele a finomlisztet, a margarint, a kristálycukrot, a tojást, a tejfölt, a sütőport és egy csipet sót. Gyúrd össze az egészet egy sima, egynemű tésztává. Ezután irány a hűtő, ahol egy órát kell pihennie. Ezt a lépést ne spórold ki! A lehűlt margarintól a tészta sokkal kezelhetőbb lesz, könnyebben nyújtod és nem ragad annyira.

Főzd meg a pudingot, amíg a tészta pihen

Ezt az egy órát remekül ki tudod használni. Egy lábasban 1,2 liter tejből, 9 evőkanál cukorból és 3 csomag vaníliás pudingporból főzd meg a krémet, ahogy a pudingot általában szoktad.

TIPP: Főzés közben egy habverővel kevergesd folyamatosan a pudingot, főleg az edény alján. Így nem kap le és szép, csomómentes krém lesz belőle.

Rétegezd a sütit

Vedd ki a tésztát a hűtőből és vágd ketté. Az egyik felét enyhén lisztezett nyújtódeszkán nyújtsd ki a tepsid méretére. Én egy 22×38 cm-es tepsit használtam, és ezt előtte kikentem. A kinyújtott tésztát a nyújtófára tekerve a legkönnyebb átemelni, így nem szakad el.

Most szórd meg a tészta felületét 4 evőkanál búzadarával, majd teríts rá a reszelt almát. Egy bevizezett evőkanállal simítsd el kicsit, így a kanál nem ragad bele az almába. Erre jöhet a puding, amit szépen, egyenletesen terítsd el. Ha hasonló pudingos sütemény is érdekel, akkor a meggyes pudingos pite biztosan a kedvenced lesz.

TIPP: A búzadarát semmiképp ne hagyd ki! Ez issza fel az alma levét, így a tészta alja nem ázik el, hanem omlós marad.

Rácsozd be a tetejét

A másik adag tésztát is nyújtsd ki, majd egy késsel vágd csíkokra. Ezekkel a csíkokkal sűrűn rácsozd be a pudingos felületet. Nem kell, hogy tökéletes legyen, a kicsit rusztikus rács adja a süti házias báját. Minél sűrűbb a rács, annál ropogósabb lesz a teteje.

Irány a sütő

Az előmelegített, 180 Celsius fokos sütőben süsd a süteményt kb. 30-40 percig. A pontos idő mindig a sütődön múlik, ezért a vége felé figyeld a rácsot. Ha szép aranybarna, akkor kész is a fincsi sütemény.

TIPP: Ne vágj bele melegen! Hagyd teljesen kihűlni, mert a puding csak ekkor dermed meg rendesen, így szép, egyenes szeleteket tudsz vágni.

Ha kihűlt, ízlés szerint hints a tetejére porcukrot, és már szeletelheted is!

Meddig marad finom?

Én a megmaradt szeleteket hűtőben, lezárt tárolódobozban tartom, így 2-3 napig is megőrzi a frissességét. A pudingos réteg miatt a hűtő a legjobb hely neki, ráadásul hidegen is kifejezetten finom.

Te is elkészíted a hétvégén? Milyen almát választasz hozzá? Írd meg kommentben!

A teljes receptet kicsit lentebb találod. Kellemes sütögetést és jó étvágyat!

Recept nyomtatás

gyors almás pudingos süti

Gyors almás pudingos süti, ami az őszi délutánok kedvence lesz

Szerző: Viczián Tamás Főzési eljárás: sütés Kategória: Desszert Recept kulcsszavak: A alma F finomliszt V vaníliás pudingpor

Nehézség: Középszint Előkészítési idő 20 perc Főzési idő 35 perc Pihentetési idő 60 perc Teljes Idő 1 óra 55 perc

Főzési hőmérséklet: 180  C Adag: 4

Leírás

Az almás pudingos süti könnyen elkészíthető, egyszerű desszert. Omlós, rácsos tésztájával rabul ejt, minden egyes falat.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Hozzávalók

Adag

Tészta

• 50 dkg finomliszt
• 20 dkg margarin
• 20 dkg kristálycukor
• 1 egész tojás
• 3 evőkanál tejföl
• 1 tasak sütőpor
• 1 csipet só

Krém

• 1,2 liter tej
• 9 evőkanál kristálycukor
• 3 tasak vaníliás pudingpor
• 3 db nagyobb alma
• 4 evőkanál búzadara

Elkészítés

1. A tészta alapanyagait összegyúrjuk és egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.

1. Amíg pihen a tésztánk, addig 1,2 liter tejben , 9 evőkanál cukorral megfőzzük a 3 csomag vaníliás pudingot.

1. Három nagyobb almát meghámozunk és lereszelünk. Nem nyomjuk ki a levét.

1. Ketté vesszük a tésztát. Az egyik felét a kikent tepsink méretére nyújtjuk és a tepsi aljába helyezzük.

   Én egy 22x38 cm-es tepsiben készítettem el.

1. A tészta felületét megszórjuk 4 evőkanál búzadarával és ezután elterítjük rajta a reszelt almát.

   

1. Kicsit elsimítjuk az almát egy be vizezett evőkanál segítségével.

   
   Én az almát a fagyasztóból vettem elő, ezért barnás színű. Egyébként nem kell külön megpárolni.

1. A reszelt almára rá terítjük a pudingot és szépen egyenletesen elsimítjuk.

   

1. Kinyújtjuk a másik adag tésztánkat is és egy késsel csíkokra vágjuk. Ezekkel a tészta csíkokkal sűrűn berácsozzuk a pudingos felületet.

   

1. Előmelegített, 180 C fokos sütőben sütjük kb. 35 percig.

   

1. 
   Miután kihűlt, akkor ízlés szerint porcukorral hintjük a sütemény felületét és máris szeletelhetjük!

   Jó étvágyat!

Kulcsszavak: almás pudingos süti, almás süti,