Az almás pudingos süti egy népszerű, könnyen elkészíthető desszert, amely ötvözi az alma friss, gyümölcsös ízét a puding krémes textúrájával. Tésztájára pedig a könnyed omlósság jellemző. Ez a süti nagyszerű választás lehet, ha egy ízletes, de egyszerű desszertre vágysz. Rácsos megjelenése méginkább különlegessé teszi. Ráadásul az elkészítése sem egy ördöngős feladat. Bátran hozzá láthat a megalkotásához akár egy, a konyhában még kevésbé otthonosan mozgó személy is.
Az almás pudingos süti alapvető hozzávalói és azok jellemzői
Alma:
Magyarországon a leggyakrabban használt almafajták az Idared, Jonathan, Golden Delicious és Jonagold. Ezek az almák édes-savanykás ízűek, jól tartják formájukat sütés közben.
Jellemzők: Az alma nem csak az ízéért, hanem a sütemény nedvességtartalmáért is felelős. Sok pektint tartalmaz, ami természetes sűrítőanyag, és segít megőrizni a sütemény állagát.
Pudingpor:
Leginkább vaníliás pudingport érdemes használni az almás pudingos süti elkészítéséhez, de más gyümölcsös ízű pudinggal is megvalósítható.
Jellemzők: A pudingpor biztosítja a krémes réteget, ami kontrasztot ad az almával. A puding textúrája segít egyensúlyba hozni a süteményben található gyümölcsöt és tésztát.
Liszt:
Az almás pudingos süti tésztája általában finom liszttel készül, de néha kevernek hozzá teljes kiőrlésű lisztet is az egészségesebb változatoknál.
Jellemzők: A liszt biztosítja a tészta alapját, amely tartást ad a süteménynek.
Cukor:
Fehér vagy barna cukrot használnak az édesség fokozására, de mézzel vagy egyéb természetes édesítőkkel is lehet helyettesíteni.
Jellemzők: Az édességet biztosítja, illetve karamellizálódik a sütés közben, ami hozzájárul a sütemény tetejének szép aranybarna színéhez.
Tojás:
A tojás biztosítja a tészta kötőanyagát és segít a sütemény szerkezetének kialakításában.
Jellemzők: A tojás hozzájárul a süti puhaságához és omlósságához.
Sütőpor:
A sütőpor teszi könnyűvé és levegőssé a sütemény tésztáját.
Jellemzők: Segít, hogy a süti szépen megemelkedjen a sütés során.
Vaj vagy margarin:
Jellemzők: A zsiradék lágyítja a tésztát és gazdagabbá teszi annak ízét.
Az almás sütemények, mint például az almás pudingos süti és az almás pite is, hazánkban különösen ősszel és télen népszerűek, amikor a friss almát a legkönnyebb beszerezni. Az egyszerűségük és a gazdag ízük miatt szinte minden családnak megvan a maga kedvenc almás süteményreceptje. Lehet ez az almás pudingos süti lesz a következő kedvenced. Próbáld ki, nem fogsz csalódni!
Almás pudingos süti
Leírás
Az almás pudingos süti könnyen elkészíthető, egyszerű desszert. Omlós, rácsos tésztájával rabul ejt, minden egyes falat.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Hozzávalók
Tészta
Krém
Elkészítés
-
A tészta alapanyagait összegyúrjuk és egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.
-
Amíg pihen a tésztánk, addig 1,2 liter tejben , 9 evőkanál cukorral megfőzzük a 3 csomag vaníliás pudingot.
-
Három nagyobb almát meghámozunk és lereszelünk. Nem nyomjuk ki a levét.
-
Ketté vesszük a tésztát. Az egyik felét a kikent tepsink méretére nyújtjuk és a tepsi aljába helyezzük.
Én egy 22x38 cm-es tepsiben készítettem el.
-
A tészta felületét megszórjuk 4 evőkanál búzadarával és ezután elterítjük rajta a reszelt almát.
-
Kicsit elsimítjuk az almát egy be vizezett evőkanál segítségével.
Én az almát a fagyasztóból vettem elő, ezért barnás színű. Egyébként nem kell külön megpárolni.
-
A reszelt almára rá terítjük a pudingot és szépen egyenletesen elsimítjuk.
-
Kinyújtjuk a másik adag tésztánkat is és egy késsel csíkokra vágjuk. Ezekkel a tészta csíkokkal sűrűn berácsozzuk a pudingos felületet.
-
Előmelegített, 180 C fokos sütőben sütjük kb. 35 percig.
-
Miután kihűlt, akkor ízlés szerint porcukorral hintjük a sütemény felületét és máris szeletelhetjük!Jó étvágyat!
