Az almás pudingos süti egy népszerű, könnyen elkészíthető desszert, amely ötvözi az alma friss, gyümölcsös ízét a puding krémes textúrájával. Tésztájára pedig a könnyed omlósság jellemző. Ez a süti nagyszerű választás lehet, ha egy ízletes, de egyszerű desszertre vágysz. Rácsos megjelenése méginkább különlegessé teszi. Ráadásul az elkészítése sem egy ördöngős feladat. Bátran hozzá láthat a megalkotásához akár egy, a konyhában még kevésbé otthonosan mozgó személy is.
Az almás pudingos süti alapvető hozzávalói és azok jellemzői
Alma:
Magyarországon a leggyakrabban használt almafajták az Idared, Jonathan, Golden Delicious és Jonagold. Ezek az almák édes-savanykás ízűek, jól tartják formájukat sütés közben.
Jellemzők: Az alma nem csak az ízéért, hanem a sütemény nedvességtartalmáért is felelős. Sok pektint tartalmaz, ami természetes sűrítőanyag, és segít megőrizni a sütemény állagát.
Pudingpor:
Leginkább vaníliás pudingport érdemes használni az almás pudingos süti elkészítéséhez, de más gyümölcsös ízű pudinggal is megvalósítható.
Jellemzők: A pudingpor biztosítja a krémes réteget, ami kontrasztot ad az almával. A puding textúrája segít egyensúlyba hozni a süteményben található gyümölcsöt és tésztát.
Liszt:
Az almás pudingos süti tésztája általában finom liszttel készül, de néha kevernek hozzá teljes kiőrlésű lisztet is az egészségesebb változatoknál.
Jellemzők: A liszt biztosítja a tészta alapját, amely tartást ad a süteménynek.
Cukor:
Fehér vagy barna cukrot használnak az édesség fokozására, de mézzel vagy egyéb természetes édesítőkkel is lehet helyettesíteni.
Jellemzők: Az édességet biztosítja, illetve karamellizálódik a sütés közben, ami hozzájárul a sütemény tetejének szép aranybarna színéhez.
Tojás:
A tojás biztosítja a tészta kötőanyagát és segít a sütemény szerkezetének kialakításában.
Jellemzők: A tojás hozzájárul a süti puhaságához és omlósságához.
Sütőpor:
A sütőpor teszi könnyűvé és levegőssé a sütemény tésztáját.
Jellemzők: Segít, hogy a süti szépen megemelkedjen a sütés során.
Vaj vagy margarin:
Jellemzők: A zsiradék lágyítja a tésztát és gazdagabbá teszi annak ízét.
Az almás sütemények, mint például az almás pudingos süti és az almás pite is, hazánkban különösen ősszel és télen népszerűek, amikor a friss almát a legkönnyebb beszerezni. Az egyszerűségük és a gazdag ízük miatt szinte minden családnak megvan a maga kedvenc almás süteményreceptje. Lehet ez az almás pudingos süti lesz a következő kedvenced. Próbáld ki, nem fogsz csalódni!
Almás pudingos süti
Leírás
Az almás pudingos süti könnyen elkészíthető, egyszerű desszert. Omlós, rácsos tésztájával rabul ejt, minden egyes falat.
Hozzávalók
Tészta
Krém
Elkészítés
-
A tészta alapanyagait összegyúrjuk és egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.
-
Amíg pihen a tésztánk, addig 1,2 liter tejben , 9 evőkanál cukorral megfőzzük a 3 csomag vaníliás pudingot.
-
Három nagyobb almát meghámozunk és lereszelünk. Nem nyomjuk ki a levét.
-
Ketté vesszük a tésztát. Az egyik felét a kikent tepsink méretére nyújtjuk és a tepsi aljába helyezzük.
Én egy 22x38 cm-es tepsiben készítettem el.
-
A tészta felületét megszórjuk 4 evőkanál búzadarával és ezután elterítjük rajta a reszelt almát.
![]()
-
Kicsit elsimítjuk az almát egy be vizezett evőkanál segítségével.
![]()
Én az almát a fagyasztóból vettem elő, ezért barnás színű. Egyébként nem kell külön megpárolni.
-
A reszelt almára rá terítjük a pudingot és szépen egyenletesen elsimítjuk.
![]()
-
Kinyújtjuk a másik adag tésztánkat is és egy késsel csíkokra vágjuk. Ezekkel a tészta csíkokkal sűrűn berácsozzuk a pudingos felületet.
![]()
-
Előmelegített, 180 C fokos sütőben sütjük kb. 35 percig.
![]()
-
Miután kihűlt, akkor ízlés szerint porcukorral hintjük a sütemény felületét és máris szeletelhetjük!Jó étvágyat!
