Virslis paprikás krumpli recept

Ki ne szeretné a virslis paprikás krumpli mennyei illatát és gazdag, házias ízvilágát? Ez az egyszerű paprikás krumpli virslivel nemcsak kiadós és gyorsan elkészíthető, hanem minden falatja a gyermekkor ízeit idézi. Ha szeretnél egy olyan ételt főzni, amelyet az egész család szeretni fog, ez a recept neked szól. Most lépésről lépésre végigvezetünk a paprikás krumpli elkészítése során, hogy biztosan sikerélményed legyen a konyhában.

A tökéletes virslis paprikás krumpli titka: Előkészületek

A recept alapja a gondosan előkészített hozzávalók. Ez a rész nagyjából 20 percet vesz igénybe, de a végeredmény ízében garantáltan megtérül a ráfordított idő.

Elsőként a 1,3 kg burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd közepes méretű kockákra vágjuk. Ezután hideg vízbe tesszük, hogy a felesleges keményítőt eltávolítsuk, így krémesebb állagot kapunk főzés után.

A hagymát apró kockákra vágjuk, a zöldpaprikát felkarikázzuk. Ezek a zöldségek nemcsak ízt, hanem színt is adnak a paprikás krumplihoz.

A virslit és a lángolt kolbászt meghámozzuk, majd felkarikázzuk. A kolbász enyhén füstös, pikáns íze tökéletesen harmonizál a többi hozzávalóval, különleges karaktert adva ennek az egyszerű paprikás krumplinak virslivel.

A paradicsomokat rövid időre forró vízbe mártjuk, majd gyorsan lehűtjük és lehúzzuk a héját. Így sokkal lágyabb textúrát adnak a mártásnak, ami kellemesebbé teszi az étel állagát.

A főzés folyamata: Ízek harmóniája lassú tűzön

Miután minden hozzávalót előkészítettünk, kezdődhet a főzés, ami körülbelül 40 percet igényel.

Egy nagyobb lábasban felforrósítjuk a 8 dkg zsírt, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát. Lassú tűzön üvegesre, aranysárgára pirítjuk – ez az alap meghatározó a virslis paprikás krumpli recept sikeréhez.

A hagymához hozzákeverjük a héjától megszabadított paradicsomokat, a zöldpaprikát és a 2 kávéskanál őrölt pirospaprikát. A fűszer gyors elkeverésével megelőzhetjük, hogy megégjen, így nem válik keserűvé az étel.

Ezután jöhet a karikázott virsli és kolbász. Kevés vizet adunk hozzá, és néhány percig pároljuk, hogy az ízek összeérjenek.

Végül belekerül a kockára vágott burgonya is. Annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje, majd sóval, borssal ízesítjük. Lefedve, lassú tűzön főzzük, időnként megkeverve, hogy ne égjen le.

Amikor a burgonya puhára főtt, az étel gyakorlatilag elkészült. Pár perc pihentetés után már tálalhatjuk is. A végeredmény egy selymes, gazdag ízű paprikás krumpli virslivel, amit mindenki imádni fog.

Hasznos tippek a paprikás krumpli elkészítéséhez

• Burgonyafajta: A „A” vagy „B” típusú burgonyák tökéletesek ehhez az ételhez, mivel nem főnek szét.
• Pirospaprika: Minőségi, édesnemes vagy félédes őrölt pirospaprikával érhető el a legjobb ízhatás.
• Zsír vagy olaj: Hagyományosan zsírral készül, de használhatsz olajat is – az íz némileg eltér majd.
• Víz mennyisége: Csak annyit használjunk, amennyi éppen ellepi a burgonyát. Így nem lesz híg a mártás.
• Tálalás: Friss kenyérrel, savanyúsággal vagy egy kanál tejföllel tálalva lesz igazán teljes élmény.

Reméljük, ez az útmutató segítségedre lesz az alábbi virslis paprikás krumpli recept elkészítésében! Ez a hagyományos, otthonos ízvilágú étel mindig sikert arat – próbáld ki te is!

Recept nyomtatás

virslis paprikás krumpli recept

Virslis paprikás krumpli recept

Szerző: Viczián Tamás Főzési eljárás: főzés Kategória: Főétel Recept kulcsszavak: B burgonya V virsli V vöröshagyma

Nehézség: Kezdő Előkészítési idő 20 perc Főzési idő 40 perc Teljes Idő 1 óra

Adag: 6

Leírás

Fedezd fel a legfinomabb virslis paprikás krumpli recept titkát lépésről lépésre! Egyszerű, laktató, magyaros ízekkel!

Hozzávalók

Adag

• 1,3 kg burgonya (1300g)
• 8 dkg zsír
• 30 dkg virsli
• 10 dkg lángolt kolbász
• 1 fej vöröshagyma (közepes)
• 2 db paradicsom (közepes)
• 1 db zöldpaprika
• 2 kávéskanál pirospaprika őrlemény
• só (ízlés szerint)
• bors (ízlés szerint)
• víz

Elkészítés

1. A burgonyát meghámozzuk, megmnossuk. Közepes kockákra vágjuk, majd hideg vízzel felengedjük és hagyjuk kicsit állni.
2. A vöröshagymát is megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A zöldpaprikát felkarikázzuk.
3. Ezután előkészítjük a virslit és a lángolt kolbászt is, melyeknek eltávolítjuk a héját és felkarikázzuk őket.
4. A paradicsomokat pár pillanatra forrásban lévő vízbe mártjuk, majd rögtön hideg vízbe, ezután azonnal eltávolíthatjuk a héját.
5. Miután előkészítettük az alapanyagokat, egy megfelelően nagy lábasban felhevítjük a zsírt és hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Üveges, sárgás színűre pirítjuk lassú tűzön, ügyelve arra, hogy le ne égjen.
6. Hozzáadjuk az összezúzott héj nélküli paradicsomokat, a karikára vágott zöldpaprikát és a pirospaprika őrleményt. Az egészet jól elkeverjük.
7. Eg-két perc múlva a lábasba öntjük a felszeletelt virslit és lángolt kolbászt. Felöntjük kevés vízzel és alaposan átkeverjük az egészet.
8. Végül a lábasba tesszük a kockára vágott burgonyát is. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
9. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul. Lefedve, lassú tűzön főzzük és főzés közben időnként átkeverjük.

10. Miután elkészült, hagyjuk kicsit hűlni és tálalhatjuk is!

     

    Jó étvágyat!

Kulcsszavak: virslis paprikás krumpli recept, egyszerű paprikás krumpli virslivel, paprikás krumpli elkészítése