Finom bundás kenyér elkészítése

Ki ne szeretné a meleg, ropogós bundás kenyeret egy hűvös reggelen vagy gyors vacsoraként? A bundás kenyér elkészítése igazán gyors és egyszerű, ráadásul nagyon finom és laktató étel. Nem véletlenül, olyan népszerű itthon, mint egy jó tojásrántotta vagy tükörtojás.

Már a nagyszüleink is előszeretettel rajongtak a bundás kenyérért. Készült ez a finom étel reggelire, vacsorára, hét közben vagy hétvégén. Szinte mindegy volt, csak készüljön el ez a finomság és lakjon jól a család. Sőt vannak akik édes változatban is készítik, igaz nem kenyérből, hanem fonott kalácsból.

Tudni szeretnéd mi a bundás kenyér elkészítésének a titka?

Nagyon fontos, hogy sosem szabad túl friss kenyeret felhasználnunk a bundás kenyér sütésének során. Ez még túl sok nedvességet tartalmaz. A legjobb, ha legalább egy-két napos, kissé szikkadtabb kenyeret alkalmazunk a bundáskenyerünk sütésére.

A feltört tojásokhoz pedig érdemes néhány csipet sót is adnunk, hogy ízletes legyen a keverék. Ha pedig szeretnénk, hogy a lehető legkevesebb zsíradékot szívja magába a bundás kenyerünk a sütés során, akkor a tojásos keverékbe érdemes kevés tejet is önteni. Ez megakadályozza, hogy nagyon olajossá váljon a bundás kenyér. Ráadásul az a tapasztalatom, hogy még szebb színe is lesz a bundának.

Miben jobb a bundás kenyér sütése? Olaj vagy zsír?

Ha az olajat választod, ami manapság elterjedt, akkor egészen kellemes ízű lesz a bundás kenyér. Karakteresebb ízeket kedvelők számára viszont a zsírban sült változatot érdemes kipróbálni a bundás kenyér elkészítése során. Igazából bármelyiket is válasszuk, mindenképp egy nagyon finom ételt kapunk. De lehetőleg ne többször felhasznált olajaban vagy zsírban süssük meg a bundás kenyeret, mert kesernyés lehet és nem mellesleg nagyon egészségtelen is.

A bundás kenyér elkészítése, ha megjött az étvágyad

Készítsünk elő egy mélyebb tányért és üssük fel bele a tojásokat. Ízlés szerint sózzuk és adjunk hozzá kevés tejet. Az egészet jó alaposan keverjük össze egy villa segítségével.

Amint megvan a tojásos keverékünk, akkor hevítsünk olajat egy szélesebb serpenyőbe vagy lábasba, hogy egyszerre több kenyér is süthető legyen benne.

Vegyük elő a jó kis másnapos, már szikkadtabb kenyerünket, ami lehetőleg ne legyen túl vastag. Mártsuk bele a kenyér szelet egyik oldalát, majd másik oldalát is a tojásba. Ezután azonnal tegyük át a már jó forróra hevült olajba. Közben természetesen nem árt vigyázni a forró olajjal, mert előfordulhat, hogy sülés közben kifröccsenhet.

A bundáskenyér sütése a forró olajban elég gyors folyamat. Hamar elkészül. A már elkészült bundás kenyereket sütés után érdemes egy konyhai papírtörlővel bélelt tányérra vagy dobozba tenni, hogy az esetlegesen felszívódott olajat vagy zsírt a papírtörlő átvegye. Minden kenyér szelettel végezzük el a műveleteket. Utána máris fogyasztható, amint egy kicsit meghűlt.

Alább olvashatod a részletes receptet, amennyiben megjött a kedved egy jó kis bundás kenyér elkészítéséhez!

Recept nyomtatás

bundás kenyér elkészítése

Finom bundás kenyér elkészítése

Szerző: Viczián Tamás Főzési eljárás: sütés Kategória: Előétel Recept kulcsszavak: K kenyér T tej T tojás

Nehézség: Kezdő Előkészítési idő 5 perc Főzési idő 12 perc Teljes Idő 17 perc

Adag: 4

Legjobb évszak: Megfelelő egész évben

Leírás

A bundáskenyér sokak kedvenc reggelije vagy épp vacsorája. Gyorsan elkészíthető és mindössze néhány alapanyag kell hozzá.

Hozzávalók 12 szelethez

Adag

• 12 szelet kenyér (közepes méretű)
• 8 db tojás
• 1 ¹⁄₂ dl tej
• só (ízlés szerint 2-3 csipet)
• étolaj (a sütéshez)

Bundáskenyér elkészítése

1. Egy mélyebb tányérba üssük fel a tojásokat és adjunk hozzá ízlés szerint sót és a tejet.

2. Ezután készítsük elő a kenyereket. Lehetőség szerint, ne túl vastag szeletek legyenek és ajánlott szikkadt kenyeret használni. Ez ugyan is jobban magába szívja a tojást és ízletesebb lesz a kenyér.

3. Közben hevítsünk olajat egy serpenyőben.

   Nem szükséges túl sok olajat önteni a serpenyőbe. Elegendő lehet 1 cm mélységig önteni

4. Ha már elég forró az olaj, akkor kenyereket először az egyik oldalával mártsuk a tojásba és hagyjuk egy-két másodpercig ázni, majd fordítsuk meg és a másik oldalával is végezzük el a műveletet. Ezután süthetjük is.

5. Közepes lángon addig süssük a kenyér egyik, majd másik oldalát, kb. 1,5-2 percig, amíg szép sárgás barna színe nem lesz.

   Ez ízlés kérdése. Ha ropogósabban szeretjük és sötétebben, akkor tovább is süthetjük.

6. A kész szeleteket sütés után tegyük rögtön egy papír törlőre, hogy a felesleges olaj távozzon a kenyérből.

7. Mikor az összes szelet elkészült, már fogyaszthatjuk is, akár egy jó citromos tea kíséretében.

   Jó étvágyat!

Kulcsszavak: bundáskenyér, tojásos kenyér,