A tökfasírt recept, egy finom és egészséges növényi alapú étel elkészítésében ad segítséget. Amely kiváló alternatívája lehet a hagyományos, hússal készült fasírtnak. Az alapja általában sütőtök, cukkini vagy patiszon (csillagtök), attól függően, hogy milyen ízvilágra vágyunk vagy, milyen tök áll éppen rendelkezésünkre. Az étel könnyen elkészíthető, és sokféle variációban tálalható, például salátával, köretként, vagy főételként. Bárhogy is készítjük el a tökfasírt receptet, minden esetben nagyszerű választás.
Alapanyagok a tökfasírt recept elkészítéséhez:
Tök /sütőtök, cukkini vagy patiszon (csillagtök)/: A tökfasírt recept elkészítésének fő alapanyaga. A sütőtök édesebb, míg a cukkini és a patiszon (csillagtök) semlegesebb ízű.
Zsemlemorzsa vagy zabpehely: Ezek segítenek összefogni a masszát, és ropogós külsőt adnak a fasírtnak.
Tojás: Összetartja az alapanyagokat.
Fokhagyma és vöröshagyma: Ízesítésre szolgál, karakteres ízt ad az ételnek.
Fűszerek: Ezek a só, bors, őrölt kömény, pirospaprika vagy friss zöldfűszerek, például petrezselyem lehetnek.
Liszt: (opcionális) Segíthet még jobban összetartani a masszát, amennyiben nem megfelelő az állaga.
Olaj: A tepsiben sütéshez vagy kisütéshez, ha nem sütőben készítjük.
Melyik évszakban érdemes készíteni?
A tökfasírt recept elkészítésére a sütőtök miatt legideálisabb évszak az ősz, mert ilyenkor van szezonja a sütőtöknek, és ekkor a legfinomabb, illetve ekkor a legkedvezőbb áron elérhető. A cukkini vagy patiszon (csillagtök) alapú tökfasírtot pedig főleg nyáron ajánlatos készíteni, amikor a cukkini frissen és bőségesen áll rendelkezésre a piacokon. A tökfasírt recept elkészítéséhez szezonálisan friss alapanyagokat használunk. Ez nem csak az ízén, hanem az egészségességén is meglátszik.
Ebben a receptben patiszon (csillagtök) került felhasználásra.
Tökfasírt recept
Leírás
A tökfasírt recept, egy finom és egészséges növényi alapú étel elkészítésében ad segítséget. Amely kiváló alternatívája lehet a hagyományos, hússal készült fasírtnak.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A reszelt tököt lesózom, jól átforgatom és hagyom állni negyed órát, majd alaposan kinyomkodom a levét.
-
Az előzőleg vízbe áztatott zsemlét és a többi hozzávalót a tökhöz adom.
![]()
-
Az egészet alaposan összedolgozom.
![]()
Amennyiben szükséges úgy még adhatunk hozzá zsemlemorzsát vagy lisztet, hogy megfelelően rugalmas állagú legyen a massza. -
Ezután kis gombócokat vagy lapos fasírtokat formázunk.
![]()
-
Megforgatjuk további zsemlemorzsában és forró olajban szép aranybarnára sütjük, majd kihűlés után jóízűen fogyasztjuk.
Jó étvágyat!
![]()
