A sütőtök sütése általában ősszel kezdődik, akkor van a szezonja, amikor a gyümölcsök is érnek. Ekkorra a sütőtök is a legjobb ízét és textúráját nyújtja. Szeptembertől novemberig a legalkalmasabb időszak a sütőtök betakarítására és felhasználására. Ezek a hónapok ideálisak az ízletes és tápláló ételek készítésére.
A sütőtök fajtái
A narancssárga hússal rendelkező sütőtök, mint a Hokkaido, különösen népszerű a gazdag íze miatt.
A zöld héjú sütőtök, például a „muskotályos„, édes ízével tűnik ki.
A levélzöld sütőtök fajták, mint a Winter Squash, hosszabb tárolhatóságot biztosítanak.
Sütőtök előkészítése
A sütőtök sütése előkészítése során fontos a megfelelő tisztítás, vágás és a fűszerezés. Először is, a sütőtök külső héját jól meg kell mosni. A vágáshoz éles kés szükséges, ügyelve arra, hogy meg ne vágjuk magunkat. A fűszerezés során a só, bors, és különböző fűszerek, mint például szerecsendió, használata ajánlott.
Különböző sütőtök sütési módszerek
- Süthető sütőben a tök, amelyben jól átsül és fantasztikus íz kavalkád az eredmény.
- Akár grillen is lehet sütni a sütőtököt, ekkor kellemes füstös aromájú íze lesz.
- Párolással pedig megőrizhetjük a tápanyagokat és az ízeket.
Kreatív sütőtök receptek
Kreatív sütőtök receptek közé tartoznak a gazdag levesek, egy krémes püré és ízletes desszertek. A sütőtökleves kényeztető és tápláló alternatíva a hűvösebb hónapokban. A sütőtökpüré remek köret lehet, míg a sütőtökös sütemények édes élvezetet nyújtanak.
A sütőtök táplálkozási előnyei
- A sütőtök gazdag vitaminokban, mint az A-vitamin és a C-vitamin.
- Magas rosttartalma segíti az emésztést.
- Hosszú ideig eltartható, ha hűvös, sötét helyen tároljuk.
Sütőtök sütése alaprecept
Leírás
Sütőtök sütése egyszerűen. Így készítsd el az ősz egyik legfinomabb ételét otthon! Tápláló, ízletes és sosem lehet megunni! Ez egy alaprecept, amely számtalan más fűszerezéssel fokozható.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A sütőtököt mielőtt feldarabolnánk, mossuk meg alaposan!
-
Vágjuk fel kisebb darabokra, hogy biztosan átsüljenek. A magokat egy kanál segítségével szedjük ki. A még így is vastagabb részeket akár be is vagdalhatjuk.
-
Egy kb. 30x40 cm-es tepsibe tegyünk sütőpapírt és helyezzük rá a sütőtököket, nagyjából egyenletes távolságra egymástól.
-
Gyújtsuk be a sütőt és legalább 220 Celsius fokra hevítsük fel.
-
Ha már kellőképpen felforrósodott a sütő, akkor be tehetjük a tepsit a sütőbe és süssük először 220 Celsius fokon, majd félóra elteltével vegyük lejjebb a sütő hőfokát 200 Celsius fokra. Az utolsó negyed órában kb. 160 Celsius fokon fejezzük be a sütést.
-
Időnként nézzünk rá és esetleg fordítsuk meg a tepsit a sütőben, úgy hogy a belső része a sütő ajtajához kerüljön.
-
A sütés befejezése előtt kb. 10-15 perccel, mikor már kezd szépen pirulni a tök, csurgassunk kevés mézet mindegyik tökre.
-
Miután megsült a tök, kihűlés után máris tálalhatjuk, fogyaszthatjuk!
Jó étvágyat!
