Mi a lusta túrós sütemény?
A lusta túrós sütemény egy rendkívül egyszerűen elkészíthető, mégis ízletes desszert. Egyik különlegessége, hogy a hozzávalókat szinte csak a tepsibe kell szórni, ezért sokan szórós túrós néven is ismerik. Egy másik elnevezése a lusta asszony rétese, mivel az elkészítése nem igényel dagasztást vagy réteslapok hajtogatását. Gyorsasága miatt tökéletes választás, ha hirtelen vendégek érkeznek, vagy ha egy finom, házi süteményre vágysz minimális munkával. Akár gyümölcs hozzáadásával is elkészíthető.
Alkalmak, amikor egy gyors lusta túrós jól jöhet
A lusta túrós sütemény sokféle helyzetben megállja a helyét. Íme néhány alkalom, amikor érdemes elkészíteni:
Váratlan vendégek érkezésekor – Mivel gyorsan elkészíthető, ideális, ha nincs sok időd sütni.
Hétvégi családi ebédekhez – Egy könnyed, édes desszert, amelyet mindenki szeretni fog.
Uzsonnára vagy tízóraira – Egy bögre tej vagy kávé mellé tökéletes választás.
Kezdő sütögetőknek – Ha még nem vagy jártas a sütés világában, ez a recept garantált sikerélményt ad.
A lusta túrós összetevői és azok szerepe a süteményben
A sütemény alapvető összetevői a következők:
Túró – Ez adja a sütemény krémességét és enyhén savanykás ízét.
Rétesliszt – Könnyű, omlós állagot biztosít.
Sütőpor – Segít a süteménynek megemelkedni, hogy ne legyen túl tömör.
Porcukor – Az édes ízért felel.
Só – Kiemeli az ízeket és egyensúlyt teremt.
Tejföl – Nedvességet és krémes állagot biztosít.
Citrom reszelt héja – Frissességet és kellemes aromát ad.
Tej – Összefogja a száraz és nedves hozzávalókat.
Tojás – Segít az állag kialakításában és hozzájárul a sütemény szerkezetéhez.
Vaníliás cukor – Finom vaníliás aromát ad a tésztának.
Vaj – A tetejére szórva extra ízt és szaftosságot biztosít.
Sütési és tárolási praktikák
A tökéletes lusta túrós sütemény elkészítéséhez érdemes az alábbi sütési és tárolási tippeket követni:
Sütési hőmérséklet: 180°C
Sütési idő: 40-45 perc (a pontos idő függ a sütőtől, érdemes tűpróbával ellenőrizni)
Tepsi mérete: 22×38 cm – Ez a méret praktikus 4-6 fő részére.
Tárolás: Hűtőszekrényben 2-3 napig frissen marad, de lefagyasztva is tárolható, így később is fogyasztható.
Ha kedvet kaptál ehhez az egyszerű, mégis fantasztikus süteményhez, próbáld ki a receptet! Nem fogod megbánni.
Lusta túrós sütemény
Leírás
A lusta túrós sütemény a legegyszerűbb és legfinomabb túrós édesség, amit gyorsan elkészíthetsz! Ismerd meg a titkait és próbáld ki!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Vajjal kikenünk egy 22x38 cm-es tepsit.
-
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a porcukrot és a sütőport, majd ennek a keveréknek a felét a kivajazott tepsibe szórjuk és egyenletesen elosztjuk.
-
A lisztes keverékre rámorzsoljuk a túrót, ügyelve arra, hogy mindenhova egyenletesen jusson belőle. A túró tetejére egy kevés hideg vízzel hígított kis dobozos tejfölt locsolunk.
-
Rá reszeljük a citrom héját és elterítjük a tepsiben a fel kockázott vajat is.
-
Ezután a maradék lisztes keveréket szórjuk egyenletesen a tepsibe.
-
Közben a sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
-
A lisztes keveréknek használt tálban, habverővel, közepes fokozaton eldolgozzuk a tejet, vaníliás cukrot és a tojásokat.
-
Ha szépen simára dolgoztuk a tejben a tojásokat, akkor az egészet óvatosan rá locsoljuk a tepsi tartalmának felületére.
-
A tepsit az előmelegített sütőbe helyezzük és 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük a lusta túrós süteményünket.
-
Miután teljesen kihűlt, kockákra vágjuk és enyhén porcukorral megszórva fogyasztjuk.
Jó étvágyat!
