Készülj fel egy ízletes időutazásra, ahol a gyermekkor egyik legkedveltebb süteménye, az egyszerű Fanta szelet kerül ismét reflektorfénybe! Ez a klasszikus magyar fantás süti nemcsak a nosztalgia miatt népszerű, hanem a harmonikus ízvilága miatt is: a kakaós piskóta, a krémes túrós töltelék és a narancsos zseléréteg ellenállhatatlan triót alkotnak.
A Fanta szelet a 80-as, 90-es évek nagy kedvence volt, és mára ismét reneszánszát éli a házi sütemények kedvelői körében. Nem véletlenül, hiszen látványos, mégis egyszerűen elkészíthető, és szinte minden korosztály szereti. Egy egyszerű Fanta szelet recept jól jön ünnepi alkalmakra, születésnapra, vagy akár egy vasárnapi családi ebéd utánra. A sütemény neve a Fanta üdítőitalból ered, mely ikonikus narancsos ízét adja a tetején lévő zselérétegnek – ez teszi igazán különlegessé és frissítővé.
Miből áll egy klasszikus Fanta szelet? – Hozzávalók részletesen
Az egyik legnagyobb előnye ennek a süteménynek, hogy a Fanta szelet hozzávalók könnyen beszerezhetők, és általában már eleve megtalálhatók a háztartásban. A kakaós piskóta alap klasszikus hozzávalókból készül:
- Tojás – a piskóta alapja, stabilitást és szerkezetet ad.
- Cukor – édesíti és segíti a tojás habosítását.
- Liszt – a tészta testét adja, lehetőleg finomlisztet használjunk.
- Kakaópor – ettől lesz kellemesen csokoládés az alsó réteg.
- Sütőpor – a piskóta könnyedségét biztosítja.
- Olaj – puhábbá és szaftosabbá teszi a tésztát.
- Egy kevés tej vagy víz – ha a tészta túl sűrű, lazítani lehet rajta.
A túrós krém különlegessége a krémes, mégis frissítő állaga:
- Túró – a krém fő alkotóeleme, amit érdemes áttörni a sima textúra érdekében.
- Margarin vagy vaj – a krémességért és a gazdagabb ízért.
- Cukor és vaníliás cukor – kellemes édes és aromás alap.
- Citromlé vagy reszelt citromhéj – felfrissíti az ízeket, egyensúlyt teremt.
- Tejszínhab (opcionálisan) – ha könnyedebb krémet szeretnél.
A fantás süti igazi különlegessége azonban a narancszselés réteg, amelyhez az alábbiakat használjuk:
- Fanta üdítő – vagy más narancsos szénsavas ital, ez adja a jellegzetes ízt és színt.
- Vaníliás pudingpor – a zseléréteg sűrítésére.
- Cukor – a megfelelő édesség érdekében.
Miért érdemes elkészíteni ezt a süteményt?
A Fanta szelet recept egyszerűsége mellett az egyik legnagyobb erénye, hogy tökéletesen variálható. Bár a narancsos zselé klasszikusnak számít, egyesek citromos vagy akár málnás változatban is kipróbálják. A sütemény jól hűthető, sőt, hidegen tálalva az igazi, amikor a zselé tökéletesen megszilárdul, a krém pedig krémesen lágy marad.
Tálalás előtt érdemes egy éles késsel szeletekre vágni, és akár egy kis friss narancsszelettel vagy mentalevéllel díszíteni. Egy bögre kávé vagy tea mellé tálalva garantáltan minden vendég örömmel fogadja majd.
Az alábbi receptben a Boci szelet sütemény tésztáját alkalmaztam a piskóta elkészítéséhez. Ez számomra nagyon jól bevált tészta.
Egyszerű Fanta szelet
Leírás
Egyszerű Fanta szelet retró ízvilággal, kakaós piskótával, túrós krémmel és narancszselével – a fantás süti, amit mindenki imád!
Hozzávalók
Tészta
Krém
Fantás pudingos fedőréteg
Elkészítés
Tészta elkészítése
-
Én a Fanta szelethez is a Boci szelet tésztáját szoktam elkészíteni, ami nagyszerűen bevált számomra.
-
Egy tálban a tojások sárgáját összekeverjük a kristálycukorral. Addig keverjük, amíg habos állagú nem lesz.
-
Ezután a többi hozzávalót, az olajat, tejet, lisztet, kakaóport és a sütőport is a tálba tesszük és egy fakanállal alaposan átkeverjük.
-
Majd a 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük és a már össze dolgozott tésztához adjuk.
-
Óvatosan simára keverjük az egészet.
-
Kikent vagy sütőpapírral kibélelt, 30x35 cm-es mélyebb tepsibe öntjük a tésztát, úgy, hogy egyenletesen elterüljön benne.
-
Előmelegített, kb. 180 ’C fokos sütőben, nagyjából 35-40 percig sütjük.
-
Sütés közben időnként ellenőrizhetjük a tésztánk belsejét egy fogvájó segítségével.
-
Ha a tészta nem ragad, már a fogvájóhoz, akkor elkészült és kivehetjük a sütőből. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben készítsük el a krémet!
Túrókrém elkészítése
-
Egy közepes méretű tálba öntjük a túrót és pépesítjük egy botmixer segítségével.
Ha nincs botmixerünk, akkor egyszerűen villával is összetörhetjük a túrót. -
Ezután a túróhoz adjuk a margarint és a porcukrot.
-
Alaposan összedolgozzuk, simára keverjük az anyagokat, úgy, hogy ne maradjanak benne margarin darabkák.
-
Ha elkészültünk a túrókrémmel és a tészta is teljesen kihűlt már, akkor a krémet a tészta tetejére öntjük és egyenletesen elterítjük azon.
Ezután elkészítjük a Fanta szelet fedő rétegét.
Narancsos fedő réteg elkészítése
-
Egy lábasba öntünk 8 dl Fanta szénsavas üdítőt és hozzá adjuk a vaníliás pudingokat. Alaposan elkeverjük a pudingport az üdítőben, hogy ne tapadjon le a lábasban és csomómentes legyen.
-
Ezután hozzáadjuk még a vaníliáscukrot és a kristálycukrot is.
-
Tűzhelyre tesszük és folyamatos kavarás mellett sűrűre főzzük az üdítős pudingot.
-
Ha kihűlt, akkor a túró tetejére öntjük és egyenletesen elterítjük azon.
-
Ha mindezekkel megvagyunk, akkor legalább egy órára a hűtőbe tesszük a süteményt és már fogyaszthatjuk is.
Jó étvágyat!
