Az egyszerű lekváros bukta az otthon ízét idéző sütemények egyik legnépszerűbb képviselője. Ez a klasszikus édesség generációk óta ott van a családok asztalán, hiszen elkészítése könnyű, íze pedig minden korosztály szívébe belopja magát. A bukta puha, foszlós tésztája és a benne rejlő édes lekvár tökéletes harmóniában van egymással, így ez a sütemény mindig kellemes nosztalgiát ébreszt.
Az egyszerű lekváros bukta összetevőinek harmóniája
Az egyszerű lekváros bukta varázsa a hozzávalók összetételében rejlik. A kelt tészta hagyományos hozzávalók felhasználásával készül, amelyek szinte minden háztartásban megtalálhatók: liszt, tej, élesztő, cukor és vaj. A töltelékhez általában házi vagy bolti lekvárt használnak, amely lehet sárgabarack, szilva, málna vagy bármilyen más gyümölcs, amit az ember kedvel. A lekvár édessége és a tészta puhasága tökéletesen kiegészíti egymást, így az eredmény egy igazán otthonos, laktató sütemény.
A bukta nemcsak a hétköznapok kedvelt édessége, de ünnepi alkalmakra is remek választás. A háziasszonyok sokszor készítik ezt a süteményt karácsonyra vagy családi összejövetelekre, hiszen könnyen elkészíthető, és szinte mindenki szereti. Az elkészült bukták látványosak: a sütés során aranybarnára pirult felületük igazán étvágygerjesztővé teszi őket.
Különböző töltelékekkel is próbálkozhatunk
Bár hagyományosan lekvárral töltik, a bukta rendkívül sokoldalú. Kísérletezhetünk túróval, mákkal, dióval vagy akár csokoládéval töltött változatokkal is. Ráadásul a bukta előre elkészíthető, így ideális választás, ha vendégeket várunk, vagy előre szeretnénk gondoskodni a desszertről.
Az egyszerű lekváros bukta egy igazi időtálló klasszikus. Ha van egy sütemény, amely a nagymama konyhájának melegét idézi, akkor ez biztosan örömet fog okozni kicsiknek és nagyoknak egyaránt.
Egyszerű lekváros bukta
Leírás
Az egyszerű lekváros bukta a jó választás, ha egy laktató és ízletes süteménnyel szeretnéd meglepni a családot.
Hozzávalók
Instructions
-
Egy kis tálba öntünk 1 dl langyos tejet és adunk hozzá 1 evőkanál kristálycukrot. Jól átkeverjük és bele morzsoljuk még az élesztőt. Ezt egy kis ideig felfutni.
-
Egy nagyobb tálba beleöntjük a lisztet, porcukrot, reszelt citromhéjat, a tojások sárgáját, olvasztott margarint és a maradék 2dl tejet. Majd végül a tejben felfuttatott élesztőt.
-
Ezeket az alapanyagokat jól összedolgozzuk, alaposan átgyúrjuk a tálban.
-
Ha kész vagyunk a gyúrással, akkor egy kevés liszttel megszórjuk a tésztát. Letakarjuk az edényt egy konyharuhával fél órára langyos helyen, hogy a tészta megkelhessen.
-
A megkelt tésztánkat liszttel megszórt gyúró deszkára tesszük és ismét alaposan átgyúrjuk.
-
Ha tészta átgyúrás után is kissé ragad, akkor egy kevés lisztet lehet még hozzá gyúrni.
-
Egy kevés lisztet szórunk a gyúró deszkára és tésztát kinyújtjuk.
-
Ezután kb. 5x10 cm átmérőjű téglalapokat vágunk ki.
-
A kis téglalapokat, sütés álló lekvárral töltjük meg és óvatosan feltekerjük őket úgy, hogy a lekvár ne lógjon ki.
-
Közben a sütőt előmelegítjük 200 C fokra.
-
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és bele helyezzük a buktákat, ügyelve arra, hogy maradjon köztük némi távolság.
-
Mielőtt betennénk a tepsit a sütőbe, előbb olvasztott vajjal kenjük meg a bukták tetejét.
-
Tegyük a sütőbe a tepsit és kb. 30-35 percig süssük, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
-
Miután kivettük a sütőből, hagyjuk kihűlni a lekváros buktákat.
-
Porcukorral szórva vagy anélkül tálaljuk.
Jó étvágyat!
