Fanta szelet
A Fanta szelet egy ínycsiklandozó, könnyű, édes piskóta sütemény, amely az 1980-as évek végén és 1990-es évek elején vált leginkább népszerűvé Magyarországon és azóta is töretlen a sikere. Vélhetően még előbb is ismert volt egyéb más szénsavas üdítőkkel elkészítve, de ezen a néven, csak a Fanta üdítőital piacra lépését követően terjedt el és így ismerik a legtöbben. Nevét tehát a Fanta üdítőitalról kapta, amelyet a sütemény tetejére kerülő narancsos, zselé állagú rétegben használunk. Tulajdonképpen ez réteg adja meg a különleges, kissé fanyar, de ugyanakkor fantasztikusan finom ízvilágát a süteménynek. Ez a retro sütemény jellemzően családi események, ünnepek, vagy hétvégi sütögetések alkalmával került az asztalra, és azóta is sokan készítik viszonylagos egyszerűsége és finom ízei miatt. A narancsos íz által ideális desszert akár nyáron is, de gyakorlatilag egész évben nagyon jó kiegészítője az ünnepi alkalmaknak.
A Fanta szelet három fő rétegből áll és ezek összetevői a következők:
Kakaós piskóta alap:
Olaj, Tojás, Cukor, Liszt, Kakaópor, Sütőpor, Tej
Krém réteg:
Túró, Margarin, Cukor, Vaníliás cukor, Citromlé vagy reszelt citromhéj (frissességet ad), Tejszínhab (opcionális, hogy könnyebb legyen a krém)
Narancszselés réteg:
Fanta vagy más narancsízű, szénsavas üdítőital, Vaníliás pudingpor, Cukor
Tálalási javaslat:
A Fanta szeletet hűtve, hidegen érdemes tálalni, mivel így a zselés réteg szépen megdermed, és a krém is kellemesen friss marad. A süteményt szeletekre vágjuk, és lehetőleg közvetlenül a hűtőből vegyük elő a tálaláshoz, hogy a krém és a zselé megfelelő állagú maradjon. Egy bögre kávé vagy akár tea mellé kiváló desszert lehet.
Tálaláskor díszíthető friss narancsszeletekkel vagy tejszínhabbal, hogy még vonzóbb legyen az esztétikai látvány.
Az alábbi receptben a Boci szelet sütemény tésztáját alkalmaztam a piskóta elkészítéséhez. Ez számomra nagyon jól bevált tészta.
A Fanta szelet nagyon mutatós, ízletes sütemény. Ünnepi alkalmakra nagyszerű választás. Garantáltan nem lehet megunni.
- 11 evőkanál kristálycukor
- 11 evőkanál étolaj
- 15 evőkanál tej
- 15 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kakaópor
- 4 db tojás
- 15 csomag sütőpor
- 5 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
- 50 dkg túró
- 8 dl szénsavas Fanta üdítő
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 2 csomag vaníliáscukor
- 2 evőkanál kristálycukor
Én a Fanta szelethez is a Boci szelet tésztáját szoktam elkészíteni, ami nagyszerűen bevált számomra.
Egy tálban a tojások sárgáját összekeverjük a kristálycukorral. Addig keverjük, amíg habos állagú nem lesz.
Ezután a többi hozzávalót, az olajat, tejet, lisztet, kakaóport és a sütőport is a tálba tesszük és egy fakanállal alaposan átkeverjük.
Majd a 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük és a már össze dolgozott tésztához adjuk.
Óvatosan simára keverjük az egészet.
Kikent vagy sütőpapírral kibélelt, 30x35 cm-es mélyebb tepsibe öntjük a tésztát, úgy, hogy egyenletesen elterüljön benne.
Előmelegített, kb. 180 ’C fokos sütőben, nagyjából 35-40 percig sütjük.
Sütés közben időnként ellenőrizhetjük a tésztánk belsejét egy fogvájó segítségével.
Ha a tészta nem ragad, már a fogvájóhoz, akkor elkészült és kivehetjük a sütőből. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben készítsük el a krémet!Egy közepes méretű tálba öntjük a túrót és pépesítjük egy botmixer segítségével.
Ha nincs botmixerünk, akkor egyszerűen villával is összetörhetjük a túrót.Ezután a túróhoz adjuk a margarint és a porcukrot.
Alaposan összedolgozzuk, simára keverjük az anyagokat, úgy, hogy ne maradjanak benne margarin darabkák.
Ha elkészültünk a túrókrémmel és a tészta is teljesen kihűlt már, akkor a krémet a tészta tetejére öntjük és egyenletesen elterítjük azon.
Ezután elkészítjük a Fanta szelet fedő rétegét.Egy lábasba öntünk 8 dl Fanta szénsavas üdítőt és hozzá adjuk a vaníliás pudingokat. Alaposan elkeverjük a pudingport az üdítőben, hogy ne tapadjon le a lábasban és csomómentes legyen.
Ezután hozzáadjuk még a vaníliáscukrot és a kristálycukrot is.
Tűzhelyre tesszük és folyamatos kavarás mellett sűrűre főzzük az üdítős pudingot.
Ha kihűlt, akkor a túró tetejére öntjük és egyenletesen elterítjük azon.
Ha mindezekkel megvagyunk, akkor legalább egy órára a hűtőbe tesszük a süteményt és már fogyaszthatjuk is.
Jó étvágyat!
