Receptek egyszerűen, érthetően!

Húsmentes ételek

Zöldséges pite

Zoldseges pite

A Zöldséges pite nagyszerű választás, ha szeretnél valami vitaminbombát fogyasztani. Ízletes, színes, hamar a kedvenced lesz.

Elkészítési idő: 40 – 45 perc

Hozzávalók:

Töltelékhez:

  • 30 dkg sárgarépa
  • 20 dkg cukkíni
  • 20 dkg brokkoli
  • 1 db kaliforniai paprika
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 dl paradicsompüré
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • őrölt bors (lehetőleg frissen őrölt)
  • olivaolaj

Tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • 1,5 dl natúr joghurt
  • csipet só
  • tojás a tészta megkenéséhez

Zöldséges pite elkészítése:

  1. Mielőtt bármibe belefognánk, a sütőt melegítsük elő 230 fokra.
  2. A liszthez adjuk a felkockázott hideg vajat és a joghurtot.
  3. Megsózzuk és összegyúrjuk a tésztát.
  4. Ha még nem gyúrható a tészta, akkor kevés hideg vizet adunk hozzá és 20-30 percre hűtőbe tesszük pihenni.
  5. Olivaolajon megdinszteljük az apróra kockázott vöröshagymát az aprított fokhagymával együtt.
  6. A brokkoli kivételével beletesszük a hámozott, kockázott zöldségeket.
  7. Megsózzuk, megborsozzuk, beleöntjük a paradicsomszószt és beleszórjuk a kakukkfüvet.
  8. A zöldségeket a szószban puhára főzzük, a legvégén hozzáadjuk a kis rózsákra szedett brokkolit.
  9. A tésztát kétharmad-egyharmad arányban kettéosztjuk, és lisztezett felületen mindkettőt 3-4 mm vékony lappá nyújtjuk. A nagyobb tésztát a tál aljára helyezzük, úgy, hogy túllógjon a széleken.
  10. Beleszedjük a ragut.
  11. Befedjük a kisebb lappal, a széleket pedig picit visszahajtjuk, összenyomkodjuk. Közepére egy kis lyukat vágunk.
  12. Megkenjük a felvert tojással.
  13. Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Zöldséges pite
Zölséges pite

Jó étvágyat!

Ez is érdekes lehet...

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

error

Ha tetszik a konyhaido.com oldal, akkor kövess minket Facebookon! Köszönöm! :)