Receptek egyszerűen, érthetően!

Levesek Húsmentes ételek Tojásos ételek

Savanyú tojásleves

Savanyu tojasleves

A Savanyú tojásleves egyszerű elkészítésével is sokak kedvence lehet. Ízletességével viszont biztosan belopja magát a szívekbe.

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 db tojás
  • 3 evőkanál liszt
  • 3 evőkanál olaj
  • kevés cukor
  • ecet
  • 2 dl tejföl
  • 12 dkg sajt
  • 1 csokor petrezselyemzöld

Savanyú tojásleves elkészítése:

  1. Az olajon megpirítjuk a cukrot belekeverjük a lisztet.
  2. Felöntjük egy liter vízzel, ízlés szerint ecetet, sót adunk hozzá és felforraljuk.
  3. A tojásokat nagyon óvatosan beleütjük és lassú tűzön 5 percig forraljuk.
  4. A levest tejföllel behabarjuk, tetejét megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel és reszelt sajttal.
Savanyú tojásleves
Savanyú tojásleves

Jó étvágyat!

Mi is a leves?

A leves a szilárd ételeknek híg alakban való elkészítése a célból, hogy könnyebben emészthetők legyenek. A hígításra szolgáló anyag a víz. Mely feloldja s magába veszi a tápanyag legértékesebb részeit. A levesnek amellett, hogy segíti az emésztést, étvágygerjesztő hatása is van. Ezért áll a legtöbb nép konyhájában az étkezések előtt, mintegy bevezetve azt. Nem ajánlatos azonban csupán levessel jóllakni (ideális mennyiség 2-2,5 dl, ha nem egytálételről van szó), mivel nem tartalmaz annyi vitamint, rostot, fehérjét és ásványi anyagot, mint a szilárd ételek.

Fontos a leves jó megválasztása a főétel jellegéhez mérten – így egy tartalmasabb fogást könnyedebb levessel, míg egy kevésbé laktató fogást tartalmasabb levessel vezethetünk be (a leves telítettségét rántással, tésztabetéttel vagy különböző zsiradékokkal – tejszín, tejföl, vaj, szalonna – fokozhatjuk). A levesek legáltalánosabban fehér- és barnalevesekre oszthatjuk fel. A fehérlevesek sűrítés nélkül készülnek (húsleves, erőleves, csontleves), a barnalevesek pedig sűrítéssel.

Forrás: wikipedia.org

Ez is érdekes lehet...

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

error

Ha tetszik a konyhaido.com oldal, akkor kövess minket Facebookon! Köszönöm! :)