Loading...
Sajtos pogacsa

Sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa készítése még sosem volt ennyire egyszerű. Ráadásul garantált, hogy a családtagok gyorsan elkapkodják.

Előkészítési idő: 25 perc

Kelesztési idő: 60 perc

Sütési idő: 30 perc

Hozzávalók 50 darabhoz:

  • 50 dkg finom liszt
  • 50 dkg teljeskiőrlésű liszt
  • 25 dkg margarin vagy 20 dkg zsír
  • 45 dkg reszelt sajt
  • 5dkg élesztő vagy 2 csomag porélesztő
  • 4 tojássárgája
  • 1 egész tojás a kenéshez
  • 2 dkg só
  • 1 teáskanál cukor
  • 1,5 dl tej
  • 2 evőkanál tejföl

Sajtos pogácsa elkészítése:

  1. Egy kis tányérba öntjük a langyos tejet és a cukrot. Kissé felkavarjuk, hogy a cukor feloldódjon. Majd bele morzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
  2. Ezután egy nagyobb tálba bele öntjük a kétféle lisztet a sót és 20 dkg reszelt sajtot. Az anyagokat alaposan összekeverjük.
  3. Majd folyamatosan a lisztekhez adjuk a margarint vagy zsírt, a tojássárgáját és a felfuttatott élesztőt vagy a porélesztőt és a tejfölt.
  4. Jól kidolgozzuk a tésztát.
  5. Ha alaposan átgyúrtuk, akkor kis cipót formálunk belőle és visszatesszük a tálba keleszteni, hatvan percre, langyos helyen. Közben letakarjuk egy konyharuhával.
  6. Ha a tészta megkelt, akkor kissé lisztezett nyújtó deszkára tesszük és kb. 2 cm vastagságúra nyújtjuk.
  7. Közben a sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
  8. Kiszaggatjuk a pogácsáinkat, majd tojással megkenjük és reszelt sajtot szórunk a tetejére.
  9. A pogácsákat, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és a már előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
  10. Miután kihűlt, máris fogyasztható.

Jó étvágyat!

Tipp:

A pogácsát egyféle lisztből (finom liszt) is elkészíthetjük. Csak teljes kiőrlésű lisztből tapasztalatom alapján nem érdemes elkészíteni, mert túl tömör lesz a kész pogácsa.

Sajtos pogácsa
Sajtos pogácsa tepsiben

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

error

Ha tetszik a konyhaido.com oldal, akkor kövess minket Facebookon! Köszönöm! :)