Receptek egyszerűen, érthetően!

Desszert Sütemények Tejtermékből készültek

Aranygaluska

Aranygaluska

Aranygaluskát készítenél? Itt egy remek recept, amely alapján egyszerűen elkészítheted, ezt az ízletes desszertet.

Elkészítési idő: 80 perc
Hozzávalók 4 személyre:

⦁ 50 dkg finomliszt
⦁ 3 dl tej
⦁ 8 dkg porcukor
⦁ 3 dkg élesztő vagy 1 csomag porélesztő
⦁ 3 tojássárgája
⦁ 8 dkg margarin
⦁ 30 dkg darált dió
⦁ ízlés szerint fahéj
⦁ 20 dkg kristálycukor
⦁ kevés mazsola
⦁ kevés só
⦁ 2 citrom reszelt héja

Hozzávalók a vanília mártáshoz:

⦁ 2 liter tej
⦁ 3 csomag vaníliás pudingpor
⦁ 2 csomag vaníliás cukor
⦁ 9 evőkanál cukor

Aranygaluska elkészítése:

  1. Egy kis tálba kimérjük a 3 dl tejet és meglangyosítjuk.
  2. Hozzá adjuk a 8 dkg porcukrot és az élesztőt bele morzsoljuk a tejbe. Jól elkavarjuk, majd hagyjuk felfutni az élesztőt. (A tasakos élesztőt nem kell felfuttatni! Azt közvetlenül az anyagokhoz adhatjuk.)
  3. Nagyobb tálba öntjük a lisztet, a három tojássárgáját, a 8 dkg margarint, az előzőleg elkészített és felfuttatott élesztős tejet, kevés sót és a citromok reszelt héjat.
  4. Az anyagokat alaposan összegyúrjuk és a tálban letakarva kb. 30-40 percig kelni hagyjuk a tésztát.
  5. Míg kel a tésztánk, addig összekeverjük diót, a fahéjat, a mazsolát és a kristálycukrot. Erre később lesz szükségünk, így ezt félretesszük.
  6. Ezután lisztezett nyújtó deszkára borítjuk a tésztát és ujjnyi vastagságúra nyújtjuk.
  7. Majd egy pogácsa szaggatóval kisebb galuska darabokat szaggatunk és egy kivajazott tepsiben, egymástól pár milliméter távolságra, belepakoljuk az első sor tésztát.
  8. Ha meg vagyunk az első sorral, akkor olvasztunk valamennyi margarint és alaposan átkenjük a kis galuskákat a tepsiben, úgy, hogy az oldalukat is érje a margarin.
  9. Ezt követően a már előkészített darált diós keverékünket a tepsibe helyezett tészták felületére szórjuk egyenletesen.
  10. Most pedig újra galuskákat szaggatunk és hasonlóképpen az előző sorhoz a diós keverékre pakoljuk őket.
  11. Ismét lekenjük felmelegített margarinnal a galuskák felületét.
  12. Begyújtjuk a sütőnket, közepes fokozatúra.
  13. Amíg bemelegszik a sütő, addig is hagyjuk kelni a tésztát a tepsiben.
  14. Majd sütőbe helyezzük a tepsit és világos pirosra sütjük, kb. 30-40 perc alatt.
  15. Ha megsült, akkor hagyjuk kihűlni a tepsiben a tésztát. Addig is elkészítjük a vanília mártást.
  16. Egy edénybe beleöntjük a 2 liter tejet és hozzá keverjük még hidegen a pudingport és a cukrokat.
  17. Addig főzzük, amíg kissé sűrű állagú nem lesz a mártásunk.
  18. Amint kihűlt a tészta, akkor egy tároló edénybe kiszedjük a galuskákat.
  19. Tálalhatjuk az aranygaluskát vanília mártással.
aranygaluska
Aranygaluska

Jó étvágyat!

Ez is érdekes lehet...

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

error

Ha tetszik a konyhaido.com oldal, akkor kövess minket Facebookon! Köszönöm! :)